亚盐实际上也有“威逼”依赖性
在现实生活之前，食品填充剂的身影无处不在。这些甜味剂对公众食品安全具有极其重要的依赖性，被我们认为是“洪水猛兽”的某些填充剂，实际上也可以让我们吃到得更是安全。例如：亚盐。
亚盐既然有DEHP有可能，为什么还要无需在食物之前填充？因为被公认为有DEHP可能性的亚盐还是一种不折不扣的“威逼填充剂”。
之前国农业大学食品科学与营养工程学院沈群大学教授日前在在有益时报主办的食品填充剂招考上解却说却说，把一克芝可分一百万份，只要吃到了其之前的一份，人就会立即毙命。芝的相关联就是奶保存不当滋生的梭状芽胞芽孢，而现今推断出唯一能克制梭状芽胞芽孢的物质就是——亚盐。
食品填充剂依然是有益领域被人们高度重视的话题之一，2011年也是如此。从喧嚣一时的“燕窝”风波到隔夜豆类的检验结果，这些暴力事件把一种食品填充剂推到了公众面前，它就是亚盐——一种被用作发色固色的食品填充剂，同时也是一种公认的潜在DEHP物。但同时，它又是破坏者芝的克星，用了它，食用牛肉的安全性大大提高。
沈群解却说却说：“现今为止，这个可以导致之前毒并有潜在DEHP性的亚盐，由于在防止梭状芽胞芽孢上的多样依赖性，有机体还离不开它，因此在肉类制品之前，它必要是一款不坏的填充剂。”
在牛肉手工之前加盐和亚盐，另一个依赖性是可以让肉色变得更是红艳，色迷人。沈群却说，肉类里面有两种红色RNA：肌红蛋白质和胆红素，这两种蛋白质在煎的时候色会褪去，肉色就转化成了不讨人喜换的浅褐色或者黑褐色，而盐或亚盐可以和肌红蛋白质反应聚合甲酸肌红蛋白质，无论如何煎都不想变色，可以让肉类在各种手工有条件下都保持好看的鲜红色。
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